老丛水仙第二泡就淡了,正常吗
出汤别犹豫,一犹豫就苦。
换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
先按这个改了。
换了留根续水之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。
同一罐老丛水仙,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。
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出汤别犹豫,一犹豫就苦。
换水之后明显不一样,硬度高的水把香气压住了。
我怀疑是注水方式把叶子冲散了。
先按这个改了。
换了留根续水之后,第三泡反而更甜,但香气弱了。
同一罐老丛水仙,一直用坐杯十秒,前两泡还行,第三泡就水味。
评论 (3)
同意。 我持相反意见,但尊重。
把照片补上,之前那张拍糊了。
这个我有体会。 沿杯壁注水,别直冲叶子。